Le partage comme ambition quotidienne.

La boulangerie pâtisserie Grain est née et se nourrit de l’échange perpétuel entre deux artisans passionnés, libres et créatifs. Nicolas Gruel, 27 ans, champion de France et d’Europe de boulangerie, et Jean-Philippe Battesti, 28 ans, formé à l’école Ducasse et rompu à l’art de la pâtisserie dans les plus grandes maisons parisiennes. Tous deux sont unis par un même respect du produit brut. Une volonté commune d’émouvoir grâce à des ingrédients simples, soigneusement travaillés.

Pour certains, il n’existe pas de produit plus noble qu’un autre. Nicolas et Jean-Philippe semblent partager cet avis. Ils orchestrent eau, farine, beurre, sucre, sel, lait, œufs, de sorte à ce que chaque baguette, chaque chocolatine et chaque brioche puisse être la digne représentante d’une excellence boulangère et pâtissière. Rejoindre les Boulangers Solidaires n’est pas simplement pour eux un geste de rétribution envers la communauté. Il ne s’agit pas uniquement d’apporter un peu plus de sécurité alimentaire. C’est aussi l’opportunité de rendre accessible à tous des produits d’exception, fruits d’innombrables essais et d’efforts. L’opportunité d’apporter du plaisir et de la gourmandise à un plus grand nombre de personnes. De rappeler que la noblesse d’un produit n’est que l’ombre des émotions qu’il procure.

Retrouvez Nicolas et Jean-Philippe au 43 Rue Capdeville, à Bordeaux.